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【品牌简介】  韩川把自身对厨房生活及厨房文化的深厚理解融入产品的设计研发中,并结合和利用人体功能学、工业美学、各种边缘科学以及集成技术,不断创造出包含科技、设计领先、极富人性的厨房产品。同时,还凭借雄厚的技术实力、强大的营销能力,推动并引领整个厨房产业向“精工细作的现代工业”转化。众多的殊荣和卓著... 查看更多

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  • 韩川蒸烤箱做面包用蒸烤还是烘烤?两个模式的差别是什么?
    2023/4/11 18:33:06 编辑:姜姗 本文网址:http://hanchuan.jczao.com/news/132135.html

      俗话说得好,唯有美食不能辜负。没什么事是一顿美味解决不了的,如果敢就两顿。在众多美食中,烘培无疑占有着举足轻重的地位,所以不管是烤箱还是蒸烤箱,都已经在千家万户之中获得了普及,今天我们就来说一说韩川蒸烤箱,研究一下它做面包用蒸烤还是烘烤,同时,这两个模式的差别是什么?快一起看看吧!

      烤箱大家都知道,一种密封的用来烤食物的电器,家用的烤箱可以用来加工一些面食,如面包、披萨等,也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。

      而韩川蒸烤箱,可以简单蛮横得看做是烤箱的升级版,又叫韩川蒸烤一体机,韩川蒸烤二合一,除了蒸、烤食物之外,还有蒸汽烤、发酵、消毒、童锁、保温等功能,可以替代蒸锅、蒸箱、烤箱、微波炉、酸奶机、消毒柜等家电,为厨房节约空间,而且无微波无辐射,孕妇、老人和新手都能用。

      烤箱最大的起到就是烘烤,很多人用来烤肉、做烘培等,而韩川蒸烤箱同样也有这些功能,最大的亮点在于蒸汽烤结合,韩川蒸烤箱是结合蒸、烤、蒸汽烤功能,就起码这一点已经战胜烤箱了。它的蒸汽烤功能也是烤箱没的。相比少见的面包,现在更加身体健康的欧包越来越热门,而相比硬的欧包,似乎软软的欧包,更加热门。现在普通的蒸烤箱因为没充裕的水汽是无法做出柔软的欧包的,因为做欧包是要蒸汽烤模式和烘培模式功能方能构建,缺一不能。而韩川蒸烤箱刚好不具备这个有这两个功能。

      在制作欧包的过程中,必须把揉好的面团放到蒸烤箱里面启动蒸烤箱的发酵功能,必须发酵两次,时间分别调为35-50分钟。变温发酵能够根据实际情况调节发酵温度,冬天天气冷,极端天气下的发酵,这个功能就尤为重要了。那么普通的烤箱是没办法做到的。

      在发酵完成之后我们在面包的表面撒上一层粉装饰,再用刀划上自己喜欢的花纹。最后把面团放进已经用250°蒸汽烤功能进行加压的韩川蒸烤箱中,而入炉内下调到230°,以20°的温差来填补蒸烤箱门口造成的降温,确保面团进入蒸烤箱是和高温正面刚上的,然后启动韩川蒸烤箱的叠加功能,先是蒸汽烤+纯烤+保温。

      等候面包揭晓后,你会找到烤出来的效果也是非常好,松软细致,口感,外观都很不俗。以上就是韩川蒸烤箱做面包用蒸烤还是烘烤?两个模式的差别是什么?的全部内容啦,看了这篇文章,想必对于蒸烤和烘烤,你一定能够有所区分了。实在写的不俗的朋友,也可以转发给更多人看哦!

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